にんにく

家庭菜園・ガーデニング

植え付け

  • 植え付け時期:9~10月。
  • りん片を10~15cmの間隔、深さ5cm前後
  • 尖ったほうを上にして植え付け。

酸度調整

ニンニクが好む土の酸度は、だいたい5.5~6.5の弱酸性とされています。

出典: xn--pckvca3n111r2nu.com

高さ5cm程度

幅45cm程度

※黒マルチ処理がおすすめ

芽かき

1つのりん片から2つの芽が出ることがあります。
立派なにんにくに育てるため、見つけ次第根元から芽を取って1つにします。

追肥

秋に植え付けてから、収穫までに2回の追肥を行います。

1回目の追肥は12月頃、株元にボカシ肥や鶏ふんをまきます。

2回目の追肥は春先の2月中旬頃、1回目と同様に施肥します。

出典: ymmfarm.com

にんにくの芽

  • 5月~6月ぐらいになると、花芽が出てくる。
  • 手で折るか、引っこ抜く
  • ホワイト六片のにんにくの芽は食用にはならない。

ホワイト六片は不完全抽苔(ふかんぜんちゅうだい)性品種といって、にんにくの芽が伸びない、出ても少ししか出ないので食用にはならない

出典: ameblo.jp

収穫1カ月前頃になると、トウ(花蕾)が出始めます。地下部のニンニクを大きくさせるために折り取りますが、これはよく店頭で見かける「ニンニクの芽」の事です。茎の部分は炒め物などにもお使いいただけますよ。

出典: agri.mynavi.jp

農薬

ダコニール1000(抗菌剤)

作物名適用
病害虫名
希釈倍数
(倍)
使用液量
/ 使用量
使用時期本剤の
使用回数
使用方法
にんにくさび病1000100~300L/10a収穫7日前まで6回以内散布
にんにく黄斑病1000100~300L/10a収穫7日前まで6回以内散布
にんにく白斑葉枯病1000100~300L/10a収穫7日前まで6回以内散布
にんにく葉枯病1000100~300L/10a収穫7日前まで6回以内散布

出典: www.i-nouryoku.com

収穫

収穫時期:5月下旬~6月中旬

収穫適期は、5月中旬から6月頃、地上部の葉が全体の8割ほど枯れたら収穫します。

株元の茎を手で握り、真上に引き抜いて収穫します。

簡単に抜けない場合は、まだ根が生長している証拠。球はもう少し大きくなるので様子を見ましょう。

また、土が湿っているときに収穫すると保存中の球が傷みやすいので、2?3日晴天が続いたときに収穫しましょう。

収穫後、2?3日ほど畑や軒下に並べて乾かしておきます。

茎が乾燥したら葉と根を切り落とし、3、4個ずつ茎のつけ根をヒモで縛って束ねます。さらに2束ずつヒモで縛って吊るせるようにします。

風通しがよく、雨と直射日光が当たらない軒下などに吊るしておくと、長期保存ができます。

出典: ymmfarm.com

ニンニクの花芽を摘み取った後、
1週間から10日ほどすると、収穫適期になるとも言われます。

出典: xn--pckvca3n111r2nu.com

育成記録(2019)

種まき 2019/09/17

ニンニク種まき 2019/09/17

天気:晴れのち雨
気温:31~22℃
品種:ホワイト六片
穴あき黒マルチ購入。
午前中に種まきし、午後にしっかりとした雨が降った。

発芽 2019/10/04

天気:雨のち曇り
気温:25~20℃
種まきより2周間ぐらいかかっての発芽。

発芽 2019/10/18

天気:曇りのち雨
気温:19~14℃
一発目の発芽より2周間、撒いた殆どが目を出しました。

芽かき・追肥 2019/11/29

天気:晴れ
気温:8~-1℃
約30個種まきして発芽せずが5個、脇芽が出たのが1個。
脇芽が出たやつを芽かきしたところ、1つのりん片から芽が2つ出ていたので、芽の根元(りん片のところで)切っておきました。
時期的に1回めの追肥の時期なので、鶏糞と草木灰を混ぜたものをマルチの上に撒きました。
撒いた後に風で飛んでは良くないので、水も撒いた。
(マルチの追肥の仕方がよくわからなかったので、ネットで調べたらこれで良いよう…?)

追肥 2020/02/26

天気:晴れ
気温:13~6℃
寒さも和らぎはじめたこの頃、2回めの追肥を行いました。
前回同様、鶏糞を撒きました。

モザイク病と殺菌剤 2020/03/05

天気:晴れ
気温:12~4℃
追肥の時には気付かなかったが、一本だけモザイク病にかかったようだ。
写真一枚目中央のにんにく、クネクネ曲がってしまっている。ネットで調べた所モザイク病というらしい。
それとは別で、にんにくは病気にかかりやすいとのことで、ダコニール1000という殺菌剤を撒いてみました。

育成順調 2020/04/05

天気:晴れ
気温:3~11℃
殺菌剤をまいてからか、非常に元気になった印象。

育成順調 2020/05/01

天気:晴れ
気温:13~24℃
花芽が出てくるはずだが、見ても確認できない。
とりあえず順調に育ってきているのでそのまま様子を見る。

殺菌剤 2020/05/04

天気:曇り
気温:17~21℃
殺菌剤:ダコニール1000
2回めの殺菌剤使用。

にんにくの芽 2020/05/15

天気:曇り
気温:13~25℃
にんにくの芽収穫ですが、取り遅れて花が出てきちゃったかなと思った。(1枚目)
じゃあ早めに取っておこうと思ってそれらしいものを抜いた(2枚目)
調べてみたらホワイト6片はニンニクの芽が出ないこともある。
ということは、にんにくの芽らしいものが出てきたら取れば良いのかな?(1枚目のようになったら)
てっきり一様ににんにくの芽が出るものかと思っていたら…。

試し掘り 2020/05/30

天気:曇り
気温:14~27℃
葉っぱの勢いもなくなってきて、まだ早いと思いつつも一個試し掘り。
ほってみたところまだ小さい…。
そっと土を戻しました。

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